炸鸡翅怎么做外酥里嫩 炸鸡翅怎么炸到外酥里嫩


炸鸡翅怎么做外酥里嫩 炸鸡翅怎么炸到外酥里嫩

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准备鸡翅4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠 。鸡翅洗干净,扎几个洞,放入葱,姜碎,加料酒、盐等调料腌制20分钟 。将鸡蛋打散,腌制好的鸡翅,先裹上淀粉,再沾上蛋液,最后裹上面包糠 。油到五成热时下入鸡翅,一面金黄以后翻面炸另一面,炸10分钟即可 。
炸鸡翅怎么做外酥里嫩 炸鸡翅怎么炸到外酥里嫩

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炸鸡翅怎么做外酥里嫩
第一步:准备鸡翅4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠;
第二步:鸡翅洗干净,然后在上面扎几个洞;
第三步:鸡翅放入盆中,放入葱,姜碎,加料酒2勺,盐半勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟;
第四步:将鸡蛋打散,腌制好的鸡翅,先裹上一层淀粉,接着在沾上一层蛋液,最后裹上一层面包糠;
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第五步:锅里加入油,多一些五成热时下入鸡翅,改小火,下去慢慢炸;
第六步:一面金黄以后翻面炸另一面,因为鸡翅比较大,所以每面大概炸七分钟,大约15分钟,即可捞出 。
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