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首先 ， 苹果醋具有保护肝脏的功能 ， 因为苹果醋中含有的苹果酸可以促进氨代谢 ， 降低血氨浓度提高 ， 肝脏解毒和新陈代谢的能力 。
【苹果醋的功效与作用】其次 ， 苹果醋还可以预防心脑血管疾病 。苹果醋含有的苹果酸 ， 能保持心肌的能量代谢 ， 对心肌梗塞起到抑制作用 。苹果醋还有降低血糖的作用 。苹果醋的醋酸可以使食物的血糖指数降低 ， 作用类似于糖苷酶抑制剂及二甲双胍 ， 所以有利于控制血糖 。多食用苹果醋还能够提高身体的免疫力 ， 所以如果想要对身体有一定的保健作用 ， 可以多喝一些苹果醋 。

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