粗粮有哪些

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等) , 以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等) 。
【粗粮有哪些】

粗粮有哪些

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各种粗粮所含的营养素各有所长 , 燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸 , 还有丰富的铁;粗粮的加工简单 , 保存了许多细粮中没有的营养成分 。