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福寿螺可以吃 ， 但口感不佳 ， 且体内含有寄生虫 ， 很容易出现一些疾病 ， 为了避免感染 ， 必须清洗干净后用高温充分加热煮熟后才可以吃；食用未充分加热的福寿螺 ， 可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染 ， 食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染 ， 可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状 。
【福寿螺到底能不能吃】福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域 ， 1981年作为食用螺引入中国 ， 因其适应性强、繁殖迅速、产量高、食性广 ， 成为危害巨大的外来入侵物种 。
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