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开封美食有套四宝、鲤鱼焙面、灌汤包、桶子鸡、桶子鸡、邢家锅贴、芥菜肉、花生糕、炒凉粉、烤鸭等 。
1、套四宝：四宝指鸡、鸭、鸽、鹌鹑 ， 一道菜多种味道 ， 醇香浓郁、肥嫩不腻、口齿留香 ， 真是一道不可多得美食 。
2、鲤鱼焙面：河南特色美食 ， 软嫩鲜香、蓬松酥脆 。
3、灌汤包：是开封知名风味面点 ， 皮馅分明 ， 形式美观 ， 内容丰富 ， 汤汁丰富 ， 香气扑鼻 ， 深受大家喜欢 。
4、桶子鸡：开封特色美食 ， 咸香嫩脆、肥而不腻 。
5、邢家锅贴：始创于清朝光绪8年 ， 选料严谨 ， 外焦里嫩 ， 色、香、味、形俱佳 。
6、芥菜肉：开封特色美食 ， 肉烂醇香、入口即化 。
7、花生糕：开封特色小吃 ， 香甜利口、含口自化 。
8、炒凉粉：色泽洁白 ， 晶莹剔透 ， 口感爽利、酱香绵长 ， 焦而不糊 ， 十分美味 。
【开封美食】9、烤鸭：开封传统美食 ， 外皮酥脆、鸭肉嫩香 。