【龙虾怎么吃】
文章插图
大龙虾吃法：将龙虾腹部朝上 ， 沿着尾部的两侧 ， 分别剪开虾壳 。将壳朝后拉 ， 露出龙虾尾部的肉 。将尾部的肉葱壳内拉出 ， 保持其完整 。沿着内侧弯曲的地方浅浅地刻划一刀 ， 取出里面黑色的血管 。从龙虾尾部的前端切掉白色部分的肉 ， 再把龙虾肉切成厚薄一致的片 ， 重叠摆放在龙虾壳上 。
小龙虾吃法：一手拿着虾身 ， 一手抓着虾头 ， 轻轻一扭 ， 虾头与虾身分离 。注意：鳃和头上的那段“屎袋”不能食用 ， 这是龙虾最脏的地方 。双手用力将虾毂捏碎 。同时下压虾尾的第二节虾壳 。此时握住虾尾 ， 即可轻轻拔出虾身里的虾肉 。当虾肉取出后 ， 轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮 ， 就很容易看到虾线 ， 你只需要把它挑出来就可以了 。注意：虾线抽掉 ， 后背上的那块白色的皮不要扔 ， 也是可以食用的部位 。