苏州美食


苏州美食

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苏州美食有松鼠桂鱼、响油鳝糊、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、氽糟、母油整鸡、(鱼巴)肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等 。
【苏州美食】苏式糖果有轻糖松子、粽子糖、浇切片、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等 。
苏式蜜饯:苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代,清代是苏式蜜饯的鼎盛时期,其中以“张祥丰”最为著名,历来是“宫廷食品” 。苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名 。