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抽屉式冰箱
您知道冰箱里的抽屉是干什么用的吗? 有人用它存储啤酒和可乐,但实际上它是水果和蔬菜的保鲜室 。
正确使用冰箱不仅可以延长食物的保质期,而且可以帮助您节省食物开支和节电 。您知道冰箱里的抽屉是干什么用的吗? 有人用它存储啤酒和可乐,但实际上它是水果和蔬菜的保鲜室 。
您可能还没有考虑过如何充分利用冰箱的水果和蔬菜储藏室,只要其中有东西即可 。实际上,将它们完全塞满只会阻碍空气流通,但会导致食物变质 。
空气流通是保鲜室的重点 。水果和蔬菜的保鲜室使用通风孔控制周围的气流,以延长水果和蔬菜的寿命 。大多数水果和蔬菜保鲜室都有可调节的湿度控制端口,可以关闭气流(增加湿度)或打开气流(减少湿度) 。如果您的冰箱的保鲜室没有任何控制端口,则它是高湿度的保鲜室,但是大多数现代冰箱都可以让您选择 。管理冰箱环境的最佳方法是设置两个湿度不同的保鲜室,一个高和一个低,并分别存储蔬菜和水果 。
您为什么要这样做? 因为食物会变质,所以主要原因是存在乙烯气体 。一些水果(例如香蕉,猕猴桃和梨)成熟时会释放出乙烯 。这是一种成熟剂 。如果要使鳄梨迅速成熟,这种气体效果很好,但会使蔬菜变黄 。幸运的是,您可以使用果蔬保鲜室进行调整 。
任何易腐烂的食物,例如苹果、梨、鳄梨、甜瓜、桃子和李子,都应放在低湿度的环境中 。容易收缩并变黄的绿色蔬菜,例如芦笋或绿色蔬菜,应放在高湿度的环境中 。两者是杰出的 。由于释放乙烯的水果在另一个抽屉中,因此蔬菜更容易保持新鲜 。
另外,切记不要给水果蔬菜抽屉加满水 。果蔬保鲜室的设计占满三分之二时效果最好 。请勿过多包装,否则水果和蔬菜无法呼吸,并且它们的重量会压碎精致的食物 。
进食前洗净水果和蔬菜,以防止它们保留过多的水分并容易腐烂 。某些水果和蔬菜不应存放在冰箱中,例如香蕉、土豆、洋葱、南瓜,西红柿、鳄梨和青椒 。将它们存放在冰箱中很容易使它们冻伤、软化、变黑,并影响其味道和风味 。
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