生蚝怎么吃 吃生蚝的方法

【生蚝怎么吃 吃生蚝的方法】

生蚝怎么吃 吃生蚝的方法

文章插图
生蚝先去壳,然后用盐水洗净并除去水分,把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放生蚝蒸熟,把饭盛在碗里,加佐料拌着吃 。或者把饭做得干一点,并在焖的时候,放生蚝,熟后加佐料拌饭吃 。这是比较简单且放心的方法,除此之外还可以生吃,煮汤等 。
生蚝怎么吃 吃生蚝的方法

文章插图
生吃生蚝的方法及注意事项
先把生蚝放在清水里用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净;同时取出其肉,放在流水下冲刷洗净,再将其放回一半的外壳中 。柠檬切开,洗净后,挤出其汁淋在生蚝肉上 。将芥末挤在海鲜酱中,生蚝蘸上酱汁即可食用 。
食用生蚝时,也可配上白酒来一起食用,这样更能品尝出生蚝的鲜味 。但是生吃生蚝的危害性非常高,故应尽量避免生吃生蚝 。当然,如果将生蚝彻底煮熟再食用,那就能大大降低感染寄生虫或病原体的几率了 。
生蚝怎么吃 吃生蚝的方法

文章插图
生蚝汤的做法
生蚝先用热水泡开,等锅里的汤料滚了以后,将生蚝放进去煮即可 。注意生蚝很容易熟,不用多长时间,就可以出锅吃了 。
生蚝的营养价值
生蚝其主要成分是糖原,能够迅速补充恢复体力,并可以提高机体的免疫力,它的营养价值极其丰富,富含有维他命、蛋白质等,可以作为开胃前菜尝鲜生食,亦可料理加味后作为主食食用,即买即食最好 。