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碧螺春是绿茶 ， 已有1000多年历史 ， 其性寒 ， 味甘 ， 苦 ， 归入心、肺 ， 具有清热解毒 ， 降脂 ， 减肥 ， 利尿的功效 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带 ， 所以又称"洞庭碧螺春" 。

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碧螺春唐朝时就被列为贡品 ， 古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶" 。高级的碧螺春 ， 茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。炒成后的干茶条索紧结 ， 白毫显露 ， 色泽银绿 ， 翠碧诱人 ， 卷曲成螺 ， 产于春季 ， 故名"碧螺春" 。此茶冲泡后杯中白云翻滚 ， 清香袭入 ， 是中国的名茶 。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青 。

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【碧螺春是什么茶 碧螺春是哪种茶】碧螺春茶属于没有经过发酵制成的茶 ， 保留了很多天然的物质 。常饮碧螺春茶能刺激人体中枢神经 ， 起到提神 ， 提高记忆力的作用 ， 它还能与人体有害的重金属结合 ， 消除其毒性 。也能抑制心血管疾病的发生 ， 同时增强人体的免疫力 ， 消除疲劳 ， 能降低血脂和胆固醇 ， 起到减肥的辅助作用 。但碧螺春性寒 ， 身体虚弱 ， 脾胃虚寒的人群不宜饮用 。

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