藕断丝连的丝有什么作用 藕断丝连的丝有什么作用呢

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藕断丝连的丝可以输导水分、无机盐和有机物 。莲藕中的丝是一种导管细胞,它是藕的输送组织,可以为莲藕运输水和养料 。
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莲的地下茎叫藕,睡莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕 。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药 。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质,其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高 。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右 。