切白切鸡的技巧 家常白切鸡的斩切刀法


切白切鸡的技巧 家常白切鸡的斩切刀法

文章插图
1、先斩掉鸡脖子部分
2、从鸡屁股处下刀
3、从鸡翅根处下刀,斩下鸡的翅膀
4、横刀批割
5、第五刀
6、鸡腿
【切白切鸡的技巧 家常白切鸡的斩切刀法】7、处理鸡翅
8、处理鸡