【葱油饼怎么做?葱油饼的简单做法!】
文章插图
1.将材料准备好 。
2.高筋面粉450g称好备用.
3.香葱洗净后,切成葱花 。
4.将高筋面粉倒入面包桶内.
5.将面包桶放回面包机内,顺时转,以锁定位置 。轻轻地盖上盖子
6.插电,然后按菜单选择键到 “和面”键,再按开始键 。(默认和面时间15分钟)
7.机器已经开始搅拌后,再把热水慢慢加入,盖上机盖,继续和面一会 。
8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团 。
9.接着再倒入冷水,之后再盖上机盖 。
10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩,用软橡胶刮刀刮下即可 。
11.和面时间搅拌完成后,请暂时不要把面团拿出,将面团停留在机器内松弛15~20分钟 。
12.完成后在打开机盖,将面团倒在洒有手粉(高筋面粉)的工作板上,面团上也洒些手粉 。
13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出 。
14.再将面团分成2~4份 。
15.将每份面团揉拉成长条形状的面团,再分割成所需要的重量 。
16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮,在面皮上抹上色拉油,盐,胡椒粉 。
17.卷成长筒状,在围绕成圆圈状,洒手粉,压扁,擀薄 。
18.锅内刷上一层油,开火烧热 。
19.把擀好的葱油饼放入煎 。
20.两面各煎黄,出香味后出锅,切好装盘 。
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