福建位于东南沿海 ， 因境内有闽江而简称闽 。面积12万平方公里 ， 人口4154万 ， 陆地与浙江、广东和江西接壤 ， 东南隔台湾海峡与台湾省相望 。地势西北高、东南低 ， 呈依山傍海之势 。

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福建省地图
福建多山 ， 山地、丘陵竟然占到全省面积的90％以上 ， 闽江、晋江、九龙江和汀江四大水系贯穿全省 ， 是个典型的多山多水的省份 ， 景色优美 ， 风景如画 。福建辖九个地级市、11个县级市和42个县、31个市辖区 。
因为多山 ， 道路崎岖难行 ， 地理位置不重要 ， 战略价值不高 ， 所以抗战时期日本对福建不感兴趣 ， 与浙江差不多 。福建是中国东部唯一一个没有被日军攻占的省份 。

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福建省地形图
福建的存在感在全国省市区中似乎不高 ， 但它的省会城市福州 ， 比厦门级别低 ， 厦门是副省级城市 ， 而福州只是厅级 ， 这在全国是独一份 。请看山东 ， 也是有两个副省级城市 ， 但省会济南上榜 ， 与青岛齐名；再看辽宁 ， 沈阳与大连也同为副省级；浙江也是 ， 杭州与宁波一样的级别和政治地位 。唯独福建 ， 省会城市的级别低于省内另外一个城市 ， 这是非常罕见的 。
其实 ， 福建并非默默无闻 ， 我们所比较熟悉的沙县小吃、莆田鞋和医院以及名扬全国的云霄烟 ， 都来自福建 。

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沙县小吃
沙县小吃
没去过福建的北方人 ， 对它的印象来源于遍布全国各地 ， 几乎每个县城都有的沙县小吃 。在前几年 ， 沙县小吃几乎覆盖全国 ， 和兰州拉面差不多 ， 但价不廉物不美 ， 名不副实 。那盘蒸饺 ， 又小又贵 ， 饭量大的人恐怕50元也吃不饱 。还有青菜面 ， 10元一碗 ， 清汤寡水 ， 几片青菜叶子漂浮在上面 。所以近几年 ， 沙县小吃的门店减少 ， 我们小区及我所在的城市 ， 沙县小吃店关了不少 ， 没有兰州拉面的牌子响 。沙县小吃特色不明显 ， 味道也不太好 ， 价格却不低 。吃它还不如吃两个陕西肉夹馍 。

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沙县小吃蒸饺
云霄烟
福建云霄县是有名的假烟之乡 ， 中国95％以上的假烟都来自云霄 。云霄的假烟能以假乱真 ， 甚至比真烟还真 ， 正规卷烟厂都要向它学习 。比如云霄产的中华细支烟 ， 味道很纯正 ， 上海中华卷烟厂前去学习它的技术和经验 。在云霄 ， 上至耄耋老人 ， 下至学龄前儿童 ， 都会熟练地制作烟 。赶工期时 ， 学校还会提前放假 ， 让学生回家帮忙包装香烟 。

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云霄烟
云霄假烟每年产值几十个亿 ， 甚至横扫美国市场 ， 一度出现全民制烟的盛况 。它不仅让正品怀疑起自己 ， 还反逼得正品向它抄袭 。云霄啥烟都造 ， 只要是畅销的、销路好的 ， 它无所不能 ， 而且非常逼真 ， 即便是专业人士 ， 也分辨不出来 。比如它生产的“蓝色玉溪” ， 竟被玉溪卷烟厂的工程师赞叹:“这的确是一包设计很完美的烟 ， 在玉溪的众多系列产品中 ， 它更具备血统承袭感 。”

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