天柱有哪些小吃 贵州天柱特产有哪些


天柱有哪些小吃 贵州天柱特产有哪些

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天柱的特色小吃有远口发豆腐、天柱腌鱼、血浆鸭、猪肝粉肠、侗家油茶、神仙木叶豆腐、侗乡腊辣鱼、白市头碗、糖粑粑、凉拌米豆腐、小米粉蒸肉、辣子鸡、三月粑 。
1、天柱腌鱼
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天柱腌鱼是黔东南天柱的特色美食 , 有着非常悠久的历史 , 其制作工艺精细 , 选用鲜鱼为主要原料 , 宰杀洗净 , 再配以糯米饭、辣椒面、米酒、生姜、大蒜、花椒、土硝腌制而成 , 所制作出来的腌鱼鱼肉鲜嫩 , 香味浓郁 , 鲜香入味 。
2、远口发豆腐
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远口发豆腐是黔东南天柱的特色美食 , 与着非常悠久的历史 , 其制作工艺精细 , 选用优质的大豆为主要原料 , 配以当地的山泉水 , 采用传统的制作方法制作而成 , 所制作出来的发豆腐品质优良、柔软香酥、口感好、营养丰富 。
3、侗家油茶
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【天柱有哪些小吃 贵州天柱特产有哪些】侗家油茶是黔东南天柱的传统美食 , 有着非常悠久的历史 , 传说起源于唐代 , 其制作工艺独特 , 在烹煮中需在油锅中加入花生、黄豆、芝麻、玉米花、干笋子等 , 所制作出来的油茶十分美味 , 营养丰富 。