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想要葱花饼更加松软 ， 在和面的时候加一些鸡蛋、熟油 ， 这样在烙饼的时候会更松软一些 。
1、准备好面粉和香葱 ， 将面粉中倒入温水或者热水 。将面和好之后 ， 在面的表层刷一层油 ， 盖上保鲜膜 ， 然后醒一个小时 。
2、将葱切成细条状放在一边备用 ， 面醒好之后 ， 放一些面粉揉搓 ， 再醒十分钟左右 。
3、将面团分成好几小份 ， 取出面之后 ， 用擀面杖擀的薄一些 。
【葱花饼怎么做又松又软】4、将面饼擀好以后 ， 把所有的薄面饼集中在一起 ， 然后从一头开始卷 ， 一边卷一边拉 ， 等都盘在一起 ， 再等十分钟左右即可烙饼 。

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