舌尖上的古代名人乾隆、苏东坡都喜欢美食佳肴( 二 ) _生活百科

当时张翰的官位是大司马东曹掾，也就是齐王司马炯的属官，虽然官职不高，但好歹也是个官。当时他在一年秋天，见秋风起，一时嘴馋，想起家乡现在正是吃鲈鱼脍的时候，于是官也不做就回家吃菜去了。吃货眼里，果真美食才是天下第一要事啊！
可能有人要说人家这是表达归隐情怀，鲈鱼什么的只是借口而已。但同样是归隐，为啥人家陶渊明就是“田园将芜胡不归”，李密辞官也是说“母、孙二人，更相为命” 。唯独张翰，归隐的借口都如此特别，就为这口吃的，怎么说他才好嘛！

苏东坡：人生就是吃吃吃！
苏东坡也是一个吃遍大江南北的吃货。不过乾隆游山玩水是自发的，苏东坡游山玩水可是被迫的。
苏东坡在《自题金山画像》中写道：“心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。”你看看，苏轼一生被发配到这么多地方，吃的地方美食自然也不会少。
苏东坡不仅会吃，还会发明菜，更会写菜。据说以“东坡”命名的菜有60多种。最著名的恐怕是东坡肘子了。苏东坡还为其作诗一首：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
东坡肘子
如此有才气的吃货，虽说人生是坎坷了点，但也不影响他热爱美食之心，可谓文学和美食界的双瑰宝。
兰陵笑笑生：色，我所欲也；食，亦我所欲也
读《金瓶梅》真可称得上是一件各取所需的事情，读《金瓶梅》而生怜悯心者，菩萨也；生畏惧心者，君子也；生欢喜心者，小人也；生效法心者，乃禽兽耳。像吃货们，还是看看里面琳琅满目的吃的好了。
所谓食色性也，《金瓶梅》里“食”比“色”写得更勾魂：干蒸劈晒鸡、油炸烧骨、凤髓、烧脏肉酿肠儿、黄炒的银鱼、银苗豆芽菜、春不老炒冬笋、黄芽韭和海垫、馅饼、玫瑰饼、果馅椒盐金饼、丁皮饼、糖薄脆、白糖万寿糕、果馅寿字雪花糕、玫瑰元宵饼、香茶桂花饼、玫瑰八仙糕……
据说里面一共提到100多种菜，而且居然都有菜名。能记住如此多菜名，说作者不是吃货我都不信呐。
李渔：我为素食吃货代言
李渔不仅享受饮食之美，还遵循饮食之道。李渔《闲情偶寄》中的“饮馔部”，就是他讲求饮食之道的专著。于饮食中悟道，于一箪一箸中寻求恬淡自然，李渔可谓吃货中的道家。
“吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园，不使羊来踏破，是犹作羲皇之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。”这是李渔在饮馔部开篇的一段。
大家也看到了，李渔是个素食主义吃货。嗯，下次想吃蔬菜了就去读《闲情偶寄》吧！

金圣叹：来来来！我有要事相告
金圣叹他老人家真是太会吃了，连上了刑场都没丢吃货本质。
金圣叹身陷囹圄将被斩首，他看自己时日不多，便叫来狱卒“你过来，我有要事相告！”狱卒一听大师有要事相告，怎么着也是传世宝物的秘密或是什么惊天动地的大事吧？快快快！笔墨伺候！
这金圣叹，趴在狱卒耳朵边指着狱卒给的饭菜说：“花生米与豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技传矣，死而无憾也！”大师！人家狱卒墨都磨好了，您就给人家听这个！
不过花生米跟豆干同吃到底有没有胡桃滋味，我还没试过呢……
袁枚：雄起中国，指点全球，这说的就是我