宋朝人好像实行的是“分食制” 。《东京梦华录》云“用一等玻璃浅碗……每碗十文”，可证 。《韩熙载夜宴图》上画的也是各人一份，不像后来大家合坐一桌，大盘大碗，筷子勺子一起来 。这一点是颇合卫生的，因不易传染疾病 。
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