史海拾遗：历史上馒头或非诸葛亮发明创造( 二 ) _诸葛亮

无论馒头的发明专利属于谁，有一点是可以确定的，馒头在很长的一段时间里都担负着祭祀用品的作用。《祭法》中就说:“春祠用曼头” 。明朝人李诩在《戒庵老人漫笔》中也有记载说:“祭功臣庙，用馒头一藏，五千四十八枚也。江宁、上元二县供面二十担，祭毕送工部匠人作饭。”
在唐朝的时候馒头还被称之为“玉柱”或“灌浆” ，听起来还蛮文艺的呢。(“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。”——《汇苑详注》)
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而“包子”其实就是指的带馅的馒头，《燕翼诒谋录》中记载：“宋仁宗诞日，赐群臣包子。”还在“包子”后注明：“即馒头别名。”
关于馒头还有一个民间传说与朱元璋有关，相传朱元璋翻身闹革命成功之后大摆庆功宴，点名要吃一道菜，名曰“白银如意” ，御厨们一看懵圈了，因为他们根本不知道怎么做。(建议他们去新东方学校再学两年。)原来这道菜是朱元璋当年在其原配马氏家当杂工的时候，马氏家的家厨拿手的一道私家菜，于是马皇后把这道“白银如意”制作方法传授给了御厨。用发酵的面粉和碱水揉匀，去掉酸味再掺上白糖急火蒸熟，其形状犹如开瓣的花朵。所以后来民间老百姓就把这道菜称之为“开花馒头” 。
无论结果如何，诸葛亮普及了这种馒头的做法，为馒头走进千家万物做出了贡献，他担当发明者的殊荣也不为过。
【史海拾遗：历史上馒头或非诸葛亮发明创造】