十大面食排行榜 盘点最受欢迎的十大面食

1、北京炸酱面
作为全国的文化中心,不仅诞生了一流的人才,更是诞生了一流的美食,炸酱面就是北京的代表面食 。在吃面的时候,要放上酱,酱还要用油炸一下,这样色泽好看,更能体现出酱的香味 。然后加上时令蔬菜,将芹菜末、黄瓜丝、白菜心、豆芽、小萝卜等时蔬拌入炸酱面,这样吃起来更加新鲜可口 。
【十大面食排行榜 盘点最受欢迎的十大面食】2、陕西油泼面
陕西油泼面是当地的著名小吃,属于秦菜系,做法简单,风味独特,一般是将面条放入开水中煮沸,捞出放入碗中,放上葱花,花椒粉,食盐,辣椒面等配料,浇上一勺滚烫的热油,一碗热气腾腾,香味扑鼻的油泼面就可以开吃了 。
3、武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料 。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量 。

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4、山西刀削面
山西刀削面别称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,因其风味独特,驰名中外;据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明,刀削面全凭刀削,因此得名 。山西刀削面入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香 。
5、河南烩面
河南烩面是河南的三大小吃之一,是一种以荤,素,汤,饭聚而有之的一种民间传统美食,因其味道鲜美,简单方便好上手等在全国遍及起来 。正宗的河南烩面是以优质的高筋面粉为原材料,以熬制5小时以上的高汤为汤底搭配上豆腐皮,青菜,粉条等多种配菜而成的一种类似宽面条的面食 。吃起来味道十分鲜美,面筋够足,营养还丰富 。
6、四川担担面
四川担担面是四川民间颇具特色的小吃 。第一次吃担担面就能看出面条整体色泽呈现红亮色,凑近点能闻到面条的麻酱的浓香,吃起来又麻又辣,酸爽带劲,鲜而不腻,辣而不燥 。四川担担面的面臊十分有特色,当地人称之为“脆臊”,用猪腿肉,甜面酱混合制作而成,制作完成后,肉末呈现诱人的茶色,十分鲜美 。
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7、兰州牛肉面
兰州牛肉拉面是中国十大面条之一,也是甘肃兰州市的风味美食,据史料记载,兰州牛肉拉面的创始人是陈维精,而热锅子面则是有马保子于1915年创始的,经过其后代人不断的改良,牛肉面名震四方,被百姓赠予“闻香下马,知味停车”的美誉 。
8、重庆小面
重庆小面属于川菜面食,是重庆四大特色之一 。重庆小面发源于重庆直辖市-重庆主城区,是重庆的主食之一,是一款发源于老重庆的汉族特色小吃 。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名 。
9、延吉冷面
延吉冷面也叫朝鲜冷面,是深受当地人们喜爱的一种传统面食,其中尤以荞麦面冷面为著称 。一般冷面的汤料采用牛肉汤或者母鸡汤,再加上辣白菜,肉片,鸡蛋等 。面条细长质韧,入口丝滑,汤汁微凉,酸辣适口,在夏天食用口感最佳 。
10、广东云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系 。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面 。云吞面是一种在中国十分普遍的食品 。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成 。