妖精抓住唐僧为什么都想蒸着吃？见效快成本低( 二 ) _生活百科

这些食物都是乾隆皇帝一天的伙食标准，当然乾隆皇帝并非是猪，但如此丰富的食材即便是试错，也可以让御厨产产生许多新的奇思妙想，从而丰富宫廷的烹饪技法。
但到了民间，烹饪技法就落后多了，明朝诗人张方贤讲普通老百姓为什么会吃粥“一升可做两升用，两日堪作六日粮” 。甚至到了灾荒年间，野菜、草根、树皮、观音土等各种“奇怪”的小吃都可以用来果腹。这样一来，在民间，烹饪的作料、原材料两稀缺的条件下，蒸、煮这样见效快、成本低的烹饪技法自然在民间能得到大规模的运用。
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这种状态反应在《西游记》中，妖精的生活其实并不富裕，以狮驼国为例，尽管我们看上去三位妖精称霸狮驼岭，将原本狮驼国的皇帝、大臣、百姓们全部吃掉，但缺乏细水长流的狮驼岭妖精们，我们看到他们甚至连“蒸”都用不到一起。
而在《西游记》中出现的“蒸”字样的关键词，不论寻常百姓还是妖魔鬼怪，其实除了讲烹饪技巧的“或蒸或煮”一类的词汇，或者用“蒸”表达天气炎热之外，其他关于“蒸”对应的食物，基本上都是“蒸饼” ，也就是馒头，对肉的处理方式便是“蒸烂” ，其他的就没有任何关键词了。