步骤1
使用新鲜或罐装的大块和背鳍蟹肉块制作蟹饼 。用手指把蟹肉撕开 , 留下一些大块 , 把肉放在碗里 。加入 3/4 杯蛋黄酱和一个全蛋 , 将混合物粘合在一起 。混合 2 至 3 汤匙 。panko 面包屑 。添加 1/2 茶匙 。海鲜调味料 , 如 Old Bay , 它含有多种香料 , 可为您的蟹饼增添风味 。根据您的口味撒上少许盐和胡椒粉 。把它们混合均匀 , 做成蟹饼 , 在炉子上的热煎锅里煮三到五分钟 , 直到变成漂亮的褐色 。与蔬菜沙拉一起食用 。
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第2步
用巨大而巨大的块状蟹肉做蟹肉沙拉 。不要把蟹肉弄碎 , 因为大块的蟹肉在沙拉中会更好地呈现 , 而且如果将蟹肉整块留下 , 会更好地欣赏蟹肉的甜味 。混合 1 磅大块蟹肉、各 1/4 杯红洋葱丁和红辣椒 , 以及 1 茶匙 。罗勒和欧芹在一个中型碗中切碎 。混合 2 盎司蛋黄酱、1 盎司芥末和 1/2 汤匙 。鲜榨柠檬汁放在一个小碗里 。用手指或两把叉子将蛋黄酱混合物轻轻拌入蟹肉混合物中 。加入少许辣椒、盐和黑色混合物调味 。搭配柑橘香草酱享用 。
【跨年送老公什么礼物好一点如何烹制块状蟹肉的说明】
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步骤 3
使用从蟹爪中取出的褐色块状蟹肉制作开胃菜 。使用 1 磅新鲜或罐装块状蟹肉 。丢弃罐中发现的任何贝壳碎片 。用 1 汤匙炒小葱末 。中等热煎锅中的食用油 。煮至小葱呈半透明状 。在锅中加入 1/2 盎司的白葡萄酒 , 继续煮 15 到 20 秒 。用勺子舀 2 汤匙 。第戎芥末和少许盐 , 将混合物煮沸 。将平底锅从火上移开并加入 2 汤匙 。黄油 。将混合物倒入小的耐热碗中 , 用作蟹块肉爪的蘸酱 。
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