冬天农村能养什么？( 二 ) _蔬菜

香莱冬季在北方能够种植的蔬菜，除了大棚之外，能够露天种植的蔬菜很少很少，即便是有一些耐寒的蔬菜可以种植，也是需要进行一些简单的保温处理，才能不被冻死，像棒奔霸这里的河北南端，冬季的菜园子基本上都是空空如也，能够生长的蔬菜，也是那么几样，而且还是都需要使用树叶或者秸秆进行覆盖，这样简简单单的保暖作用，就能够让这几种蔬菜继续生长，都有哪些蔬菜呢？
我们这里有句俗语叫做：立了冬，土不生，立冬之后，地温就已经彻底下降到种子不能够发芽的地步，所以也被叫做土不生，土壤已经没有了能够种子发芽的气温，所以即便是一些能够在冬季生长的蔬菜，播种时间也是要在立冬之前，不宜过晚，很晚是不可能在发芽生长的，冬季能够生长的蔬菜，在我们这里有：
莴笋：这是一种北方很常见的蔬菜，根茎食用起来脆爽，汁水丰盈，切成细丝之后，是非常开胃的一道凉拌菜，叶子也可以食用，味道甘爽，营养丰富，也是一种很喜欢凉爽环境的蔬菜，深秋时候进行种植，当发芽之后，气温下降，要使用一些保暖物品进行覆盖，才能给避免莴笋不被寒冷的气温冻伤，也有使用树叶秸秆，也有使用简易小拱棚，简简单单的保暖措施，就能够让莴笋在冬季持续生长
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