吃虾到底要不要去掉“虾线”？吃了会有什么后果？ _吃虾到底要不要去掉“虾线”

我们买虾回来，如果不做处理直接煮熟的话，当虾体变红后，剥开，就能够看到很明显的黑色虾线。虾线是什么呢？其实，就是虾的肠道，我们都知道，肠道里面一般都会残留点代谢物（也就是那个啥）。有时候黑的比较明显，有时候又比较浅，青色的。这么一想，确实是有点不太干净。再者，心理上，我们可能也稍微有点过不去。所以，建议在煮熟之前稍微做一下处理，把虾线去掉。当然，要是懒得处理，也不觉得口感有变化，那吃下去也没什么大事。有的人会觉得这样吃下去会不会不健康？大家放心，这样并不会。只要把它完全煮熟就行。高温会杀掉里面的细菌的。那为什么应该如何处理虾线呢？比较轻松的话，可以使用牙签法。使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。第二种：手挤法。剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。第三种：虾头联动法。摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。还有刀切法，虾去头去壳，留虾尾，用刀切开虾背，就可以看到虾肠啦！最暖心的，借手剥虾法。吃虾的时候带上男朋友，找一个帮你剥虾的人。关于抽虾线这个问题，另外我想说的是。如果是烧十三香龙虾是绝对不用抽虾线的，因为虾线一抽肉质就融了，肉质散开，吃上去没有嚼劲，这个方法只适合做爆炒。当然，在吃之前一定要清洗的干干净净的，然后才能入锅烹调，虾线我个人感觉如果吃了心里不膈应，没必要去掉。因为经过烹调（做熟），虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。所以那些爱干净，觉得吃了虾线不舒服的朋友可以把虾线去掉。如果比较将就口味，觉得虾应该肉质Q弹紧致的，就没有必要去虾线了。
【吃虾到底要不要去掉“虾线”？吃了会有什么后果？】