1、土豆切片蒸熟（用筷子戳能戳破就行 。切得薄爱熟） 。
2、打发黄油 。
3、倒入100g左右牛奶，别太多，不过多了也没事后边有处理方法 。
4、放入土豆片开始搅拌 。如果刚才牛奶放多了你会发现打不到一起，这个时候可以放低筋面粉增加黏度 。这是补救方法，整体来说低筋面粉这次就是用来补救而已 。打到有一定粘性又不会太粘就可以了 。不要有块状土豆，都打碎！

5、在面糊里放蔓越莓碎，装盘 。
【手工蔓越莓土豆糯糯酥怎么做 手工蔓越莓土豆糯糯酥怎么做视频】6、230度左右烤30分钟左右（烤完了发现皮还软就继续烤，怕烤糊可以先10分钟10分钟的烤） 。

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