1、煮扇贝时建议冷水下锅 ， 冷水下锅的好处有着这两点：保持扇贝鲜嫩的食用口感、减轻扇贝中的腥味，提高食用口感 。【蒸扇贝水开几分钟 扇贝冷水煮还是开水煮】
2、扇贝这种食物在生活中很常见，有着鲜美的味道，烹饪方式更是多样，深厚人们的喜爱，我们在购买扇贝时，一定要购买鲜活的扇贝 。需要注意的是 ， 死亡的扇贝是建议购买的，尤其是不知道死亡时间的扇贝 ， 一定要不要购
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