青菜的做法大全家常 凉拌青菜的做法大全家常

青菜的做法大全家常 凉拌青菜的做法大全家常

1、炒青菜
主料:青菜半斤、大蒜 。
做法:准备食材,将大蒜、青菜分别洗净,切好 , 待用 。热锅中倒油 , 将大蒜和青菜一起入锅,翻炒均匀 。大火不停煸炒2分钟,加一点点水,盖上锅盖焖一会儿 。大火持续,2分钟后掀开锅盖,淋上生抽,翻炒均匀 。然后放盐等调料,翻炒均匀,不停翻炒几下,出锅 。
2、青菜炒鸡蛋
材料:青菜1把、鸡蛋3个 。调料:盐、料酒、鸡精 。

做法:将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液,待用 。将青菜洗净捞出,放在案板上切开 , 待用 。烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出 。接着 , 下入青菜翻炒至断生 。然后,合入鸡蛋,加点盐、鸡精调味炒匀 , 即可 。
3、鱼香菠菜
材料:菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗 。调味料:生抽1大匙,陈醋1大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,芝麻香5滴 。
【青菜的做法大全家常 凉拌青菜的做法大全家常】做法:用小刀将菠菜的红根削去根须,保留大部份,用清水冲洗干净 。将泡椒 , 生姜,大蒜剁成蓉 。将调味料放入碗内调匀备用 。锅内热1小匙油,放入菠菜大火炒约1分钟,盛出备用 。锅内再放少许油,放入泡椒,生姜,大蒜蓉炒出香味 。倒入调味酱汁烧开,加入菠菜用大火迅速翻炒均匀即可出锅 。