1、老母鸡洗净 ， 去内脏，斩块 。
2、汤料：红枣洗净切片，桂圆去壳洗净，杞子，黄芪洗净 。
3、椰子敲开，切块 。
4、生姜洗净，切片 。【老母鸡炖汤做法 老母鸡的炖法】

5、锅中烧水，待水开后，把鸡肉块倒入焯水后捞出 。
6、把鸡肉块，汤料，椰子，生姜片，全部倒进沙锅 ， 加入适量的水，开火煲 。
7、大火烧开后 ， 转小火继续炖，炖至鸡肉软烂，加入适量盐即可关火，美味的老母鸡炖汤就做好了 。

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