浅秋已经如约而至 , 对于喜欢吃红薯的小伙伴来说 , 唯有美食不可辜负 , 秋天是收获的季节 , 这个季节新鲜的红薯已经出土了 , 秋冬季节的大街小巷里的烤红薯香味弥漫着整条街道 , 在萧瑟的秋风细雨中 , 买上一块滚烫的烤红薯 , 小心翼翼地撕下粘满“糖油”的红薯皮 , 映入眼帘的是金灿灿的红薯瓤 , 掰下一块放入嘴里 , 细细的咀嚼 , 温软黏糯、香甜可口 , 真是太满足了 。
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烤红薯虽然很好吃好吃 , 但是价格也是小贵一些 , 一块巴掌大的烤红薯都要将近10块钱 。这价格让人近在咫尺 , 却不敢向前一步 , 不如去超市买上一些红薯自己在家做 , 不需要烤箱 , 冲洗干净后直接扔电饭锅里就搞定 , 做法简单实用 , 红薯香甜流蜜 , 学会自己做吃着 , 再也不用买了 。
【电饭煲烤红薯】
所需食材:红心红薯
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1、用来烤红薯最好选用大小适中 , 瘦长型的红薯 , 品种要选择适合烤制的 , 买回来再阳台上晒2天 , 让红薯回糖 , 这样口感会更香甜 , 红薯不易太大 , 烤时间太长 , 口感也不好 , 一般蜜薯都是瘦长型的 , 容易烤制 , 烤时间也短 , 含糖量低的红薯是不适合烤制的 , 因为烤出来不香甜 。
2、用淡盐水浸泡 , 将准备好的红薯用清水冲洗掉表面的泥土 , 盆中加入适量的清水和1勺盐 , 搅拌均匀使盐都溶于水中 , 放入红薯浸泡15分钟左右杀菌消毒 。
3、用牙签在红薯的表面 , 扎一些小孔 , 使红薯熟得更快 。
4、红薯放入电饭锅中 , 底面铺上2张纸巾 , 就是我们平常用的抽纸就行 , 纸巾上面倒入大约100毫升的清水 , 盖上锅盖 , 选择“蛋糕”功能开启电饭锅 , 在煮的过程中可以隔一段时间翻一次面 , 让其均匀受热 , 烘烤1个小时左右至红薯表面焦黄 。
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【在家用烤箱烤地瓜怎么烤 ,香甜流蜜,简单实用,真解馋】
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通常情况下红薯都可以用来烤着吃 , 但由于红薯的品种不同 , 烤出来的红薯口感也不尽相同 , 有的香甜绵软 , 有的吃起来粉糯甜度不够 , 所以在家烤红薯时 , 选对红薯品种很重要 , 除了上面说的红心烟薯 , 海南蜜薯外 , 还有海南桥头地瓜、广西东兴红姑娘、板栗红薯等都是烤红薯的上等食材 。
不同的品牌电饭锅功能会有所差别 , 像老式电饭锅 , 接通电源掰下开关就可以了 , 等到它自动跳闸的话 , 再次将开关掰下 , 直至红薯烘烤至表皮有些焦黄 。烘烤好之后 , 电饭锅内胆底部会粘有“糖油” , 只需要用热水浸泡几分钟 , 让其融化就会比较好刷了 。
烤红薯不管大人小孩刚闻味道就已经让人流口水了 , 在吃上一口超级满足 , 比吃肉都过瘾 , 赶紧烤红薯安排起来吧 。
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