1、准备盐、柠檬、黄冰糖 。
2、用盐把柠檬表皮搓洗干净，洗净柠檬表皮的蜡质 。再用温盐水浸泡半个小时 。
3、把柠檬擦干净，切成厚度均匀的薄片 。太薄的话柠檬会炖化，太厚的话柠檬的味道炖不出来 。把柠檬籽剔出去 。

4、把剔了籽的柠檬片和黄冰糖一起放进炖盅内 ， 隔水 ， 文火炖制6-12个小时 。每隔2-3个小时搅拌一下，防止柠檬片粘连 。
【黄冰糖炖柠檬的做法 黄冰糖炖柠檬的功效】5、炖够火候的“冰糖炖柠檬”就可以出锅啦 。

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