1、伊斯兰教主要节日之一 。与宰牲节并称为伊斯兰教的两大节日 。阿拉伯语“尔德·菲图尔”的意译 。波斯语称“肉孜节”(Ruzi) 。成年男女穆斯林在伊斯兰教历每年9月(俗称“斋月”)封斋1个月，每日自黎明前至日落后，禁绝饮食、房事和一切非礼行为，以省察己躬，洗涤罪过 。根据穆罕默德关于“见新月封斋，见新月开斋”的训谕，每年斋月始于伊斯兰教历9月初新月出现，结束于教历10月初见到新月时为止 。
2、开斋节的主要礼仪有：忙食一物 。穆斯林于该日晨礼后速进少许饮食，以示戒满 ， 向真主感恩之意 。交纳开斋捐 。施舍，或扶助贫困，或交予清真寺 。举行会礼 。是日上午，穆斯林沐浴盛装，心口默颂赞词，聚集在当地最大的清真寺内举行规模盛大的会礼仪式 。会礼者过多时可移在广场或郊野举行 。穆斯林会礼毕互相握手，共诵赞圣词，并互致问候 。除以上主要仪式外 ， 穆斯林还要宴会亲友宾客，邻里之间相互馈赠节日食品 。有的穆斯林在家诵读《古兰经》，祈求赐福和佑护全家平安；有的游坟诵经悼念亡人 。中国通用汉语的穆斯林将开斋节视为盛大节日，称之为“大尔德”(即大节日) 。新疆地区的各民族穆斯林，称开斋节为“肉孜节”，并称此节为“小尔德”(即小节日) 。开斋节已成为中国信仰伊斯兰教的10个少数民族共同的民族节日 。
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