回答油麦菜发苦属于正常现象 ， 因为油麦菜中含有少量的莴苣素，所以吃起来味道微苦，不会对身体有所损害，可放心食用 。如果不习惯这种苦味，可在处理油麦菜前先焯一下水 ， 这样可以去掉部分苦味 ， 同时也可以让油麦菜炒出来颜色更加翠绿 。
【油麦菜为什么有的苦有的不苦 油麦菜为什么会苦】
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