带鱼鱼鳞需要刮掉吗 带鱼鱼鳞需不需要刮掉


带鱼鱼鳞需要刮掉吗 带鱼鱼鳞需不需要刮掉

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带鱼鱼鳞需要刮掉吗 带鱼鱼鳞需不需要刮掉 (1)、不需要 。其实带鱼是没有鱼鳞的 。而且带鱼的“鱼鳞”中富含6-硫代鸟嘌呤,这种物质具有很好的抗癌功效,因此吃带鱼时也不必刮鳞 。
【带鱼鱼鳞需要刮掉吗 带鱼鱼鳞需不需要刮掉】(2)、带鱼体表的这层鳞,其实是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂” 。这是一种营养价值较高的优质脂肪 。有研究显示,其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素,较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸,还有一种天然抗癌成分:6-硫代鸟嘌呤 。“银脂”可以增加皮肤弹性,使肤质细腻、光洁,头发乌黑,延缓大脑衰老;还对心血管系统有很好的保护作用,能预防高血压等 。可见,带鱼的银鳞是个宝 。在浙江、山东等地,吃带鱼就从来不刮鳞 。