1、食材：粗辣椒面25克，细辣椒面25克，白芝麻(熟)25克 ， 八角3个 ， 香叶5片，桂皮1块 ， 花椒20-30粒，香葱2根 ， 香菜1颗，洋葱半个，色拉油适量，盐糖适量 。
2、粗、细辣椒面 ， 白芝麻1：1：1，各25g ， 放适量盐、糖 。
【红油的制作方法和配方 红油的做法与配方调料】
3、色拉油适量，多倒一点 ， 根据容器用量 。
4、油至5成热，倒少量入芝麻、辣椒面中，拌匀 。
5、在剩下的油中放入所有的大料，中小火煸出香味 。
6、洋葱等煸至略焦黄 ， 把所有大料捞出，把油倒入之前拌过的辣椒面中 ， 再次拌匀即可 。

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