1、菠菜和豆腐是可以一起吃的，但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸 。因为未焯水的菠菜中含有大量的草酸，草酸会与豆腐中的钙产生反应，形成草酸钙，不仅影响钙的吸收，而且食用后容易形成结石 。
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2、但是草酸溶于水 ， 焯水可以去掉大部分菠菜中的草酸，所以要把菠菜和豆腐一起吃，可以先将菠菜焯水，这样吃起来就不会有太多顾虑了 。
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