夏天喝什么汤好喝 夏天喝什么汤好吃

夏天喝什么汤好喝 夏天喝什么汤好吃

【夏天喝什么汤好喝 夏天喝什么汤好吃】1、【芥菜咸蛋汤】【准备食材】:芥菜,咸蛋,鸡汤 。
【烹饪过程】:芥菜洗净,去掉叶子 , 留下芥菜梗和菜心,然后切成小段 。砂锅里的新鲜热土鸡汤 , 先倒入切好的芥菜 , 盖上锅盖,大火煮1分钟 。取2个咸鸭蛋,分开蛋黄和蛋清 。锅里下2个蛋黄和1个蛋清 。大火煮3分钟后,即可装碗享用 。咸蛋本来就很咸 , 所以煮汤 , 只需加一个蛋清就可以了 。

2、【枸杞叶猪肉汤】【准备食材】梅头肉 , 枸杞叶,生粉,盐,花生油 。
【烹饪过程】从菜市场买回来的新鲜梅花肉,洗净切篇 , 加入一勺生粉 , 小半勺盐,办勺花生油,搅拌腌制30分钟 。摘下枸杞叶用清水淘洗几遍备用 。砂锅里的水烧开,然后把腌制好的猪肉放入锅里盖上锅盖大煮10分钟,煮汤建议大家用砂锅来 , 器具铝类的锅煮出来的味道远远不如砂锅 。猪肉煮熟后,锅里倒入枸杞叶,再加小勺盐提味,就可以装盆端上桌子开动筷子了 。


3、【椰子鸡汤】【准备食材】:土鸡 , 椰子,椰子水,红枣,枸杞 , 食盐,料酒 。
【烹饪过程】:土鸡斩成小块,放入冷水中 , 加入几滴料酒,开小火慢慢将鸡肉中的血水和腥臊味逼出来 。焯好水的鸡肉捞起再冲洗一遍去掉表面的浮沫 。红枣枸杞洗净,红枣需去籽避免燥热,椰子的一半切成长条状放入盘子中备用 。另外一半的椰子切成小块放入搅拌机中,加入清水,椰子和水的比例1:1,搅拌成椰子汁,然后再过滤掉椰子渣 。取一个砂锅,加入1盆水,等到水煮开,就倒入鸡肉,椰子条和一碗椰子水 。开中火煮40分钟 。接着倒入红枣和椰子汁 。再盖上锅盖 , 改小火煮10分钟 。加入椰子汁这一步可以使这个鸡汤浓白醇香可口 。最后再倒入枸杞煮1分钟后,加入小半勺食盐提味,出锅前撇去表面多余的鸡油即可 。