1、材料：鸡蛋1个、胡萝卜2根、黄瓜1根、香菇2朵 。调料：色拉油适量、食盐4克 。
【五彩千层酥怎么做 五彩千张丝做法窍门】2、千张切丝，胡萝卜、黄瓜、香菇均切丝 。
3、锅中加少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，小火摊成蛋皮 。
4、将蛋皮切成丝 ， 备用 。
5、锅中加适量油，下入胡萝卜丝、香菇丝 ， 炒2-3分钟 。
6、下入千张丝，加适量盐，翻炒均匀 。
7、最后加入蛋皮丝和黄瓜丝，略炒，拌均匀即可 。
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