1、主料：白菜400g 。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量 。
3、将白菜洗净，切成丝 。分装好2碗 ， 一碗装菜根丝 。

4、一碗装菜叶丝 。
5、热锅放油，放入蒜泥炒香 。
6、放入白菜根丝煸炒几下 。
7、再放菜叶丝炒 。
8、放酱油炒一下 。
【白菜怎么炒不出水份 白菜怎么炒不出水】9、炒至白菜发软，放些盐调味即可出锅

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