摘了几枝染饭花，吃了很多年的花糯米饭，从来没有自己动手做过，正好试试 。用这种“染饭花”浸泡过的糯米，有经久不掉 ， 浓香持久的特点，所以又被称为“彩虹米” 。除了好吃外，自身的营养价值也是不低的 。据说具有清热解毒，治疗以及预防感冒 ， 咳嗽，发烧的作用 。对于一般的流感性热毒 ， 效果是非常高的 。

染饭花有不少别名，学名叫密蒙花，用于染饭的是这种，花很香，煮出来的水是黄色无味的 。
把花放清水里洗净 。
加水 ， 煮至沸腾，看到水呈黄色，关火 。
捞出染饭花，把渣过滤掉 。
糯米淘洗干净，滤掉水分 。
染饭花水凉到40度左右，把糯米饭倒进去浸泡1、2个小时，观察上色情况 。如果上色不够，就把水过滤出来加热至40度左右又再倒入糯米浸泡 ， 重复至糯米上好色 ， 一般2至3次即可 。我的就重新加热了1次再浸泡就行了的 。
糯米上色后滤干水分，准备开蒸 。
蒸笼铺上纱布 ， 把糯米倒进去，加盖，开中大火 ， 上汽后蒸约20分钟（时间得根据米量和浸泡时间来）就熟了 。
【染饭花糯米饭的家常做法 染饭花怎么做】糯米饭自带米香和花香 ， 就这么吃就挺香的 。

• 黄焖鸡米饭家常做法窍门 黄焖鸡米饭家常做法
• 豆皮米饭怎么做 家常豆皮饭做法
• 黄焖鸡的发源地 黄焖鸡米饭是哪里的发源地
• 怎么捏寿司饭团 寿司团怎么捏
• 米饭怎么蒸才能松散不粘又好吃 米饭怎么蒸
• 糙米饭怎么做才能软糯 糙米饭怎么做
• 电饭煲剩米饭怎么加热 米饭怎么加热
• 铁锅蒸米饭不糊锅底的窍门 铁锅蒸米饭不糊锅底的窍门是什么
• 自热米饭有营养价值吗 自热米饭有营养价值吗百度百科
• 每天吃黑米饭当主食好吗 每天吃黑米饭当主食好吗减肥