5ml的勺子图片 _生活百科

文章插图
文章插图
告诉你一个好消息和一个坏消息:
好消息是备受瞩目的双十一！敬！啦！11.11是扫货拔草的好时机，在buy buy把之前舍不得的模具工具都了！
坏消息是下个月你只能吃土了。
今天江林请来了一位美食@纪念旅行，和大家分享一下必须入手的初级烘焙用具/工具。这些都是基于实战经验，亲身经历，谨慎推荐，以免大家被11.11的花言巧语所欺骗。
作者:纪念旅行
第二届夏季烘焙大赛冠军/ACA微课签约讲师/豆果/美食家/烘焙大师。
所有建议仅供个人使用和拥有。
没什么！阿宽。苏！
文末有赠品！
入坑必备三大件
烤箱
很多人会问我烤箱有多大？什么牌子之类的。个人推荐35升以上温差的烤箱，太小了。很容易失败。
有些人有个误区，就是新手，不会做饭，个一两百块的迷你烤箱就行了。
那你就大错特错了。小烤箱受热不均，食物靠近发热管。分分钟给你看！越是新手，越要对烤箱提出要求！
现在市面上有发酵功能和蒸汽功能，这是烤箱的附加值。当然都是最好的，但是考虑到性价比你可以放弃这些额外的功能。
总结:烤箱容量35升以上，温度稳定，上下管可独立控制。这些功能是最重要的。
电动打蛋器
不想鸡蛋黄油断手，还得从这款产品入手。制作蛋糕、饼干和奶油需要电动打蛋器。有的打蛋器配有面钩，基本不可能用来揉面。我从来没用过。
电子天平
我的精确到0.1克，因为称酵母还是要更精确。
烘焙食谱要求称量准确，新手切不可随便更改食谱，否则失败妥妥的！
工具篇
面筛
很多人觉得很奇怪。为什么要筛选？这是为了防止面结块，增加面的蓬松度，混合面糊，减少疙瘩，有的蛋糕甚至需要筛面2-3次。
有的人为了方便，一次性筛出一斤面，然后装起来说慢慢用，以为做东西不用每次都筛。我的天啊。我想掩面而泣！
打蛋盆
这也是必要的。最好选择弧形的打蛋盆，盆底宽，盆底窄，这样打东西重量轻一点也没问题。不要直上直下的那种，打不到底边角。
一个足够高的盆，防止溅水。
不锈钢打蛋器最好，很轻，容易清洗。
烤箱温度计
因为每个烤箱都有温差，尤其是小烤箱的温度，不允许有温度计知道烤箱的实际温度，这样会降低做蛋糕的失败率。
刮刀
需要把食材刮干净，拌好蛋糕糊。
手动打蛋器
手动打蛋器，也叫打蛋器，对于材料的初步打浆，混合面糊和蛋黄糊非常有用。
鸡蛋分离器
对于手残的人来说，我觉得分蛋器也是必的。不要为了几块钱那种便宜货。
我是从购物用的鸡蛋分离器开始的，每次打碎蛋黄都无法完全分离。后来，我了三能。塑料很厚，中间只有一个小洞不会刮到蛋黄。成功率很高，分离出来的蛋清也比较多。你得到你所支付的。
另一种分鸡蛋的方法是用量勺。你可以只用5ml的勺子把蛋黄分开，也可以一物多用，称其他东西。有的菜谱会写1tbsp，就是量勺。
装饰嘴和包
如果你做饼干，你需要一个裱花袋和一个裱花嘴。建议个硅胶包来装饰包包，不容易漏油。装修喷头，常用的三能SN7028，SN70，SN7102 。
做饼干，蛋白糖，溶解豆都要用一个裱花嘴。
模具篇
28*28金盘
虽然这不是必须的，但是建议输入一个。方形的盘子可以用来做蛋糕卷，烤各种饼干，而且非常好用，防粘，不用抹油纸，非常方便。