德国雷司令冰酒,雷司令冰酒的口感如何？ _生活百科

加拿大的冰葡萄酒好还是德国的好?

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【德国雷司令冰酒,雷司令冰酒的口感如何？】冰酒得名于德国词语“Eiswein”，是一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。。因为制作冰酒所需的稀有气候，以前只有加拿大、德国、奥地利等少数几个国家才能出产，当然现在我们已经能够挑选和品尝到自己国家出产的冰酒。
制作冰酒的条件苛刻，等到下雪当天才进行葡萄采摘，葡萄成熟度已经达到逐粒精选的程度，葡萄内部的水分已经结冰，通过压榨去除冰块，剩下浓缩的果汁进行酿酒。
德国顶级的甜型葡萄酒基本上都是用雷司令葡萄酿造的，但冰酒就不一定了，有时甚至用红葡萄品种黑皮诺酿造。另外，由于寒冷气候的影响，如果年份情况一般，酒庄往往都会选择酿造比较清淡、酸度高、回味较短的QbA和Kabinett等级的酒，只有遇到好的年份才会酿造更高等级的酒。
而加拿大的冰酒的酿制类似德国，所以，加拿大的冰葡萄酒好还是德国的好，只有从具体的年份和葡萄品种来决定。
加拿大冰酒和德国冰酒有什么区别

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1、冰酒的主要葡萄品种不同：加拿大冰酒主要葡萄品种为维代尔、品丽珠。德国冰酒主要葡萄品种为雷司令。
2、温度要求不同：加拿大VQA监管机构要求制作冰酒的葡萄必须要达到零下八摄氏度采摘、压榨。德国的标准是零下七度采摘、压榨。
3、产量不同：因为冰酒对气候的要求特别严格，全球气温上升导致德国不是每年都出冰酒，但是加拿大因为特出的地理条件能够每年都能生产冰酒，占全球总产量的80%；加拿大冰酒最好的是产区是安大略省，占到加拿大总产量的80% 。
雷司令冰酒的口感如何？

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所谓雷司令冰酒，就是用雷司令这款葡萄酿造的冰酒。因为冰酒的酿造成本较高，所以一般冰酒的价格都会比较贵。冰酒属于甜型的葡萄酒，因此口感会比较甜美动人。详细可以找“乐勤汇”进口酒加盟店，他们家有做很多个国家的葡萄酒，包括德国的冰酒。
施密特世家冰酒好喝吗?

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葡萄酒种类:冰酒
产地:德国(Germany) 莱茵黑森(Rheinhessen)
葡萄品种:雷司令(Riesling) 奥特加(Ortega)
级别:德国特定产区(冰酒)优质酒Q.M.P(Eiswein)
酒精度:8.5%
规格:500ml
香味:凤梨、蜜瓜、蜂蜜
色泽:浅金黄色
搭配菜肴:食用甜点、口味较咸的食物
建议醒酒时间:20-30分钟
最佳品尝温度:5-8℃
酒品介绍:Eiswein是德国最高级别（Q.M.P）级别，只有采摘自零下8度，自然冰冻的葡萄才可以酿制。施密特世家精工细酿的冰酒，金黄色的酒体，蕴涵浓郁的蜂蜜，葡萄干的甜香，入口后回味绵长，而细致优雅，被喻为德国葡萄酒王冠上的明珠。
橡木桶陈酿:无