胡萝卜和红萝卜的区别和功效 胡萝卜和红萝卜的区别

胡萝卜和红萝卜的区别和功效 胡萝卜和红萝卜的区别


回答类属不同:红萝卜为十字花科、萝卜属;胡萝卜是伞形科、胡萝卜属 。口感不同:红萝卜口感脆嫩;胡萝卜的口感带一些韧性,咬起来的感觉会比红萝卜硬 。产地不同:红萝卜原产于我国 , 东北是我国红萝卜的主要产区,全国各地均有栽培;胡萝卜原产于亚洲西南部,最早演化地为阿富汗,全国各地均有栽培 。

一、胡萝卜和红萝卜的区别
1、 类属的不同:红萝卜为十字花科、萝卜属 , 是一、二年生草本植物,根肉质,呈球形,根皮色红,根肉色白;胡萝卜为伞形科、胡萝卜属 , 是二年生草本植物,分长根种与短根种两类,因富含胡萝卜素而闻名于世 。
2、口感不同:红萝卜口感脆嫩,保存时间没有胡萝卜长,在保存期间口感容易木质化;胡萝卜的口感带一些韧性,咬起来的感觉会比红萝卜硬 , 但在保存期间口感不会发生明显的变化 。

3、产地不同:红萝卜原产于我国,东北是我国红萝卜的主要产区 , 全国各地均有栽培 , 因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值;胡萝卜原产于亚洲西南部 , 最早演化地为阿富汗,全国各地均有栽培 。【胡萝卜和红萝卜的区别和功效 胡萝卜和红萝卜的区别】

二、胡萝卜和红萝卜形态特征
1、红萝卜外表红赤色,切面淡黄色,茎粗大,高约1米,钝四棱形 , 具四槽 , 被下向长柔毛,叶为羽状复叶 , 长10-20厘米 , 有小叶,顶生小叶卵圆状披针形,长4-7.5厘米 , 宽2-4.5厘米 , 花柱伸出,长达2.8厘米,先端不相等2浅裂,后裂片较短,花盘前方微膨大,果实椭圆形,长约3毫米 , 褐色,顶端有毛 。
2、胡萝卜根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色,高60-90厘米,多分枝 , 茎直立,叶柄基部扩大 , 形成叶鞘,叶具长柄,2-3回羽状复叶,裂片线形或披针形 , 先端尖锐,有小尖头,花序梗长10-55厘米 , 有糙硬毛,复伞形花序,总苞片多数,呈叶状、羽状分裂,裂片线形,果实圆明形,棱上有白色刺手 。