木耳只泡10分钟能吃么 木耳只泡10分钟不建议食用对吗


木耳只泡10分钟能吃么 木耳只泡10分钟不建议食用对吗

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木耳只泡10分钟能吃么 木耳只泡10分钟不建议食用对吗 (1)、木耳只泡10分钟不建议食用 。
【木耳只泡10分钟能吃么 木耳只泡10分钟不建议食用对吗】(2)、市面上常见的木耳有新鲜的和干的两种,但是无论是哪种木耳只泡10分钟左右都是不建议食用的;对于新鲜木耳来说,虽然不用泡发,但是也需要高温烹煮之后再食用,因为其中含有一种叫做卟啉类感光物质,直接食用容易导致皮肤过敏,甚至食物中毒 。对于干木耳来说,虽然经过晒干处理后,其中的卟啉物质会被破坏,但是只泡10分钟的话是没有办法完全泡发的,吃起来会比较硬,食用口感不佳 。