【水馒头怎么样保存 水馒头怎么样】"水馒头"是一种日式清凉糕点 。日本和果子的一种 。是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点 。味道香润，口感幼滑，是夏季凉点中佳品 。
材料:葛粉3大匙，水2杯，片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙，面粉1大匙，黑糖浆4大匙，砂糖2大匙 。
作法
1 将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用 。
2 锅中先放入葛粉 ， 加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热 ， 边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平 。
3 冷却后脱模扣出 ， 最后淋上黑糖浆即可 。
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