1、食材:普通面粉150、热水75克、冷水15克、油8克、盐1克、白糖(馅)3勺,面粉(馅)1勺 。
2、制作方法:
(1)普通面粉中加入盐、油,然后先加入热水,再加入冷水,用筷子搅拌成絮状 , 再用手揉成面团 , 盖上保鲜膜醒30分钟;
【糖饼怎样做 糖饼怎样做比较酥】(2)馅:白糖加入面粉,搅拌均匀备用;
(3)醒好的面团,用擀面杖擀成长方形的薄面片;
(4)然后把面片从一端卷起来;
(5)切成均等的4份,再把每个面团,竖起来,按扁;
(6)稍微擀一下,把糖馅放中间;
(7)像包包子一样包起来,倒扣在案板上,再擀成圆饼;
(8)热锅热油,加入饼,烙至两面金黄即可,熟的时候饼稍微有点鼓的状态即可 。
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