回答加米醋：将土豆切成丝用清水浸泡一会，烹调时再加入米醋，一般可去除涩味；做土豆泥时 ， 要先用开水煮一下，也可以少放些米醋，以去除麻、涩之味 。热水焯：将土豆切成丝用开水焯一遍，然后再做成喜欢的菜式即可 。盐水泡：将土豆切成丝放在盐水中浸泡1分钟左右，之后再下锅烹饪即可除去土豆的涩味 。
【土豆涩嘴是怎么回事 土豆涩嘴怎么办】
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