【烧烤汁味道怎么样】

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烧烤汁是一种新型的复合调味品 ， 颜色为黑褐色 ， 味道鲜美伴有咸味 ， 香浓可口 。烧烤汁是经过不同天然香料加工制成的 。烧烤汁具有甜、鲜、咸的味感 ， 提升和改善食物的口味 。烧烤汁具有上色的功效 ， 改变菜肴的颜色 ， 去除腥臊异味 ， 增加芳香味 ， 提高人的食欲 。
烧烤汁能增加和改善菜肴的口味 。还能改变菜肴的色泽 ， 使肉焦香鲜嫩 ， 还可除去肉类中的腥膻等异味、增添浓郁的芳香味 ， 刺激人们的食欲 。最后 ， 根据就餐者不同的口味进行配带味碟上桌 ， 如鱼香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等 。
铁板烧烤也可叫生烤 ， 就是用生料直接烤制而成 。具体做法是：将洗净的原料加烧烤汁腌制入味 ， 晾干后放在铁板上烤制成熟 。由此可见 ， 进行铁板烧烤最重要的环节就是如何调配烧烤汁 。

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