枸杞生吃最好中国中医院的研究证实：“炖、煮、泡”等传统食用枸杞法存在弊端 ， 其营养吸收率最多只能达到百分之二点零三 ， 大部分有效物质不是被破坏 ， 就是浪费掉 。枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物 ， 为维生素A（明目成分）、甜菜碱（保肝成分） ， 高温的“炖、煮、泡”会分解这些有效物质 。用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉 。如枸杞多糖成分 。因此 ， 专家建议 ， 枸杞最佳吃法是生吃（每天10颗左右即可） 。
【枸杞可以生吃吗？】

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