如何快速剥板栗壳？一个瓶盖就搞定，又快又完整，还不伤手

【如何快速剥板栗壳？一个瓶盖就搞定，又快又完整，还不伤手】相信很多人都没见过板栗挂在树上长什么样吧，清清第一次见板栗挂在树上的时候都不认识，要不是看到地上掉着的板栗果，我都不敢相信这毛茸茸的草球里居然是板栗。一个毛草绒里一共会有三个板栗挤在里面，待板栗熟透后，毛草绒会慢慢长开露出里面的板栗。想象不到第一个发现板栗可以吃的人，是对板栗做了些什么。

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被国外网友称之为干果之王的干果就是板栗，而且这家伙名字还挺多，板栗、栗子、毛栗、风栗。板栗坚硬的外壳下藏着一颗软软的心，就像有些人外表坚硬，其实内心很柔软。肥硕的果肉中富含大量的蛋白质、淀粉、还有一些人体很需要的维他命，对于爱吃板栗的人来说，那一定是最正确的选择。

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板栗煮法也不多，水煮板栗、炒板栗拿板栗肉跟猪肉炒就这几种煮法。但是板栗外壳很硬，一般没点蛮力还真不太好弄，小时候和妈妈一起撬板栗就深知开板栗还真是一门技术活咧。用刀对准板栗中间一刀下去，运气好的话正好处在中间，再来一刀横的也正好在中间，刚好形成一个十字，这样的板栗一般砍半天下来只有几颗是好的。这个笨方法直到某一天，一个瓶盖掉落地上，一颗板栗正好落在中间启发了我。那今天就分享一下这个快速开板栗的方法，只用一个瓶盖就搞定，个开大口而且好看又实用。

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第一：板栗挑选
板栗别看外壳都一样，其实选择购买也有统一的标准。外壳是红褐色的最优，其次再看它表面上的绒毛，板栗不是光溜溜的，而是铺满细细的绒毛的，这些绒毛越多代表板栗越新鲜。反之绒毛掉光了，说明板栗已经经历了很长的磨难。当然最重要的还是板栗一定要选择饱满圆润的，这种板栗内心才肥厚，重量也是相对很足的。

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第二：板栗开壳
板栗需先洗净，用清水反复清洗几遍即可。将板栗吹干，这里会比较麻烦，板栗可以先用纸巾擦干大量的水份，也可以用吹风筒吹干，吹干水份才好后面操作。现在将板栗置于一个大一些的瓶盖上，再用刀在板栗上划开板栗，可以利用刀的直角处去划开会更容易。由于瓶盖在底部支撑住板栗，所以板栗不会到处乱跑，也方便我们下刀。温馨提醒：开板栗时，不要下刀太深，以免伤到板栗的内心，这样煮出来就不会很糯了。

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第三：蒸煮板栗
很多板栗煮出来后，会发现不开花，明明切得很好的口子，却煮不开花。其实就是因为少了一个步骤，只要在煮的时候，将板栗开口的方向朝上，热气在慢慢上升的时候，就会让板栗开出饱满的花来了。这样剥开的板栗不仅好看而且在剥壳的时候也太方便，真是一个颜值高又有内涵的方法呢。

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犹记得童年时候，一群步子跨不到半米的我们，成群结队地前往那土坡上。满地的野果，用自己的很小的口袋装着，那时候的九月板栗是最香甜的。满嘴嬉笑的小伙伴一定是装到了自己最喜欢的板栗了，可能这就是最内心的快乐吧。