常见乳制品有哪些,乳制品饮料有哪些 _杀菌设备

常用的乳制品有哪些？

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炼乳类（全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳）乳脂肪类（稀奶油、奶油、无水奶油）干酪类（原干酪、再制干酪）其他乳制品类（干酪素、乳糖、乳清粉等）
乳制品行业中有哪些企业?

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按2009年销售额划分:
200-300亿元伊利、蒙牛
100-200亿元娃哈哈
50-100亿元光明
10-50亿元完达山、黑乳集团、辉山乳业、三元、君乐宝、山东得益、济南佳宝、山西古城、西安银桥、新希望、南京卫岗、广东燕塘、深圳晨光、飞鹤、圣元、雅士利、贝因美、多美滋等
1-10亿元天津海河、徐州绿健、四川菊乐、宁夏夏进、兰州庄园、吉林广泽乳业、宁波牛奶集团、浙江李子园、福建长富、河南三色鸽、湖南亚华等、贵阳三联等
500万元-1亿元河南三剑客、贵州好一多、大理来思尔、陕西红星、宁夏红果等
乳制品的杀菌方法有哪些

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乳制品的杀菌方法：
（1）低温长时杀菌（LTLT）这是一种传统的杀菌方法。加热条件为：62--65℃，30min 。有间歇式和连续式之分。由于该方法加热时间长，效果不理想，因此目前生产上很少采用。
【常见乳制品有哪些,乳制品饮料有哪些】（2）高温短时杀菌（HTST）该法的加热条件为：72--75℃保持15秒；或80--85℃保持10-15秒。一般采用连续式杀菌设备。如板式杀菌器。
（3）超高温瞬时杀菌（UHT）该法的处理条件为130--150℃，0.5-4.0秒。用这种方法处理鲜奶可杀灭乳中全部微生物，是一种比较理想的灭菌方法。在无菌条件下进行包装后可保存较长时间。
乳制品饮料有哪些

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乳制品饮料包括酸奶、酸奶饮料、含乳饮料、调味乳、水牛奶等。很多人可能不了解水牛奶，水牛奶是以传统奶制品的原料。